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熱門關(guān)鍵詞

面團發(fā)酵劑酸式焦磷酸鈉(SAPP)

化學(xué)名稱:酸式焦磷酸鈉

別名:焦磷酸二氫二鈉

化學(xué)式:Na2H2P2O7

CAS NO. :7758-16-9

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB 25567-2010

性狀

白色粉末或白色顆粒,相對密度1.86,溶于水,不溶于乙醇,水溶液與稀無機酸加熱則水解成磷酸,有吸濕性,吸水后形成六個結(jié)晶水合物,加熱至220℃以上時分解生成偏磷酸鈉。

用途

面團發(fā)酵劑,發(fā)酵助劑,酸堿中和,用于烘烤食品,控制發(fā)酵速度;用于方便面,縮小成品復(fù)水時間,不粘不爛;用于餅干糕點,縮短發(fā)酵時間,降低產(chǎn)品破損率,疏松空隙整齊,可延長貯存期。

包裝

常規(guī)包裝為25KG袋,雙層塑料內(nèi)袋,外袋為塑料編織袋。

可訂制包裝及嘜頭

規(guī)格參數(shù)


序號

指標(biāo)名稱

國標(biāo)

內(nèi)控指標(biāo)

1

主含量 (Na2H2P2O7)       %≥  

93.0-100.5

96

2

砷(AS)                %≤

0.0003

0.0003

3

氟化物(以F計)          %≤

0.005

0.001

4

重金屬(以Pb計)         %≤

0.001

0.0007

5

水不溶物                %≤

1.0

0.008

6

水分                   %≤

/

0.2

7

硫酸鹽(以SO4計),        %≤

/

0.1

8

鐵(以Fe計)            %≤

/

0.0005

9

鉛(以Pb計)            %≤

0.0002

0.0002

10

PH(10g/L溶液

3.5-4.5

11

氯化物(以Cl計),       %≤

/

0.015

12

外觀

白色粉末



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